Многие родители задаются вопросом, когда же начинать малышу давать сок? Если ребёнок находится исключительно на грудном вскармливании, то предлагать ему соки следует начинать в 7-8 месяцев, а если ребёнок искусственник, то сок нужно давать ему с шести месяцев.
Начинать следует с фруктовых соков, а когда малыш к ним привыкнет, нужно вводить в его рацион и овощные соки, понемногу подмешивая их к фруктовым. К примеру, несколько капель морковного сока в сочетании с яблочным, вполне нормально для пробы малышу. Следует внимательно следить за реакцией организма ребёнка, нет ли аллергии на вводимый продукт. Если всё хорошо, то можно увеличивать количество овощного сока, и уменьшать фруктового, пока малыш полностью к нему не привыкнет. Когда один из овощных соков полностью войдёт в рацион ребёнка, можно постепенно начинать давать следующий.
Что касается соков домашнего приготовления, то тут следует проявлять осторожность. Потому что гарантии того, что купленные на рынке или в магазине овощи и фрукты экологически чистые – нет. Поэтому врачи рекомендуют воздержаться от употребления свежевыжатых соков до достижения ребёнком двух лет. Лучше предлагать малышу соки заводского производства, они уж точно изготовлены из качественных продуктов и по всем стандартам детского питания.
Приготовление сока в домашних условиях – не такое простое занятие как может показаться на первый взгляд. При его приготовлении нужно соблюдать определённые правила, чтобы сохранить максимум питательных веществ и витаминов.
Правила приготовления сока в домашних условиях:
-овощи и фрукты для приготовления сока обязательно должны быть свежими и спелыми. Подгнившие яблочки или морковь не подходят для приготовления сока, даже если вы обрежете испорченные участки.
-перед тем как отправить фрукты и овощи в соковыжималку следует тщательно промыть их под проточной водой, затем почистить и вновь ополоснуть. Чистить овощи и фрукты рекомендуется перед самым приготовлением сока, так как витамины и микроэлементы при воздействии с кислородом разрушаются.
-для чистки и нарезки овощей и фруктов пользуйтесь ножами из нержавеющей стали, а посуду выбирайте эмалированную, стеклянную или керамическую. С посудой и ножами из других материалов соки вступают в реакцию, что значительно ухудшает их качество.
-хранить свежевыжатые соки нельзя, так как витамины и микроэлементы разрушаются в течение 15-20 минут.
Так что отжали сок и выпили! Пусть ваш малыш растёт здоровым!
